烧烤是人类最原始的烹调方式，也是现代美食烹饪中“灵魂”的所在。
疆域广阔，烧烤也有地域性的差别。
从北到南，由咸转淡；从西到东，由辣转甜；从陆到海，由重转轻，各地都有各地的讲究和味道。
北方烧烤讲究签子要用铁的，肉串要块大、肉厚。
烤串配啤酒，吃喝不用愁。
西部地区的烧烤可以用简单粗暴来形容，红柳枝穿羊肉，搭配盐、辣椒、孜然三种最简单的调料烤制，吃得就是原汁原味。
中部城市则是偏精致细腻，多是小串，一口小串，一口小酒，甚是美味。
西南地区口味较重，辣椒必不可少，美食—公厕—肛肠科医院，三点一线。
箩筐中整齐摆放着串好的食材，荤素搭配，满满当当。
青翠如韭菜、辣椒、白菜，雪白如馒头、藕片、土豆片、红薯片，在昏黄的光亮下显得光泽诱人。
陆景云娴熟的翻转着肉串，炭火的温度将油滋啦啦的从肉里烤出来，散发着诱人的香气。
经过秘制调料腌制的食材，在炭火上迸发出香味，足以满足每个人的味蕾。
"这烤串马上就好了，媳妇，你要辣的还是不辣的？"
"辣的！"
林秋玥开口道，她现在不怎么忌口了，偶尔吃一顿没有问题。
肥瘦相间的肉片滋滋冒油，越烤越香，在火焰之中慢慢染上一层焦黄色。
肉里的油脂也被逼出，滴在炭火上滋滋作响，香味扑鼻，勾引着两人的味蕾。
陆景云刷上辣椒面，空气中立马弥散着油脂和辣椒的混合香味，噼里啪啦作响，炭烤香充斥了整个后院。
烧烤除了具有强烈的火候，为了加快蛋白质的分解，里面还要加入孜然、辣椒来调味。
孜然使烧烤具有辛香、草香和坚果香。
辣椒中的辣椒红素便能使人们的鼻子和舌头产生强烈的反应，在不知不觉中沉迷其中。
陆景云戴着手套不时翻动着，烧得通红的炭火架上放满了烤串，刷油、撒料、翻面……
砖头堆砌的炭火架上，切的厚薄均匀的带皮的五花肉滋滋发出声响，一滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下……瞬间香气四溢！
"给，尝尝够不够味！"
陆景云手动翻转肉串，看着带皮五花慢慢收缩，可以开吃了。
烤好的五花肉串摆放在盘子里，滋滋作响，香气四溢，令人垂涎欲滴。
林秋玥顾不得烫，迫不及待地拿起诱人的肉串，小咬了一口。
五花肉经炭火洗练，油脂已被炼出，变得紧实弹牙、香气四溢，又因孜然和辣椒的增色，变得更加入味。
嫩滑、焦酥、鲜咸、麻辣一瞬间都在口中翻腾起来。
此刻的林秋玥是满口火热沸腾，心里有满满的幸福感。
"老公，你辛苦了，你也尝一尝。"
陆景云顺着力道咬了一口，一脸的满足感。
感觉油脂在口腔中崩开，鲜香弹牙的肉质，既有咀嚼的快感又有美味的渲染。
"嗯，挺不错的。"
陆景云自夸着，手上的动作依旧没有停下来。
林秋玥坐在旁边，两人分吃着各种烤串，喝上几口酸梅汤，感觉分外的满足。
后世，一根根串儿，一杯啤酒，治愈了都市夜归人无数个辗转反侧的深夜。
……
"蛾子，你闻到什么味了没有？烟火味还带着浓浓的香味。"
许大茂不停抽动着鼻子，抓耳挠腮，一直在屋里走来走去。
"这估计是谁家在烤东西，刚吃过饭，你还饿啊？"
娄晓娥飞了个白眼，坐在炕上继续做着针线活。
"不行，这味道我受不了了，我出去看看。"
许大茂好吃喝玩乐，可谓是这个年代的花花公子。
这些年，借着工作的名义可没少吃吃喝喝，记忆中没有任何一种味道如此的馋人。
似乎把他骨髓深处的那种馋虫都勾引了出来，让人欲罢不能。
穿好衣服刚走出屋，他就看见陆景云两人你侬我侬的画面，咳嗽了一声这才走过去。
"咳咳，陆景云，你这弄得挺得劲儿啊，大晚上的烤东西吃，没想到你还会这手艺啊！"
许大茂看着烤架上的食材渐渐变了色，丝丝缕缕的热气从上面飘出，烤串的香味争抢着涌进他的鼻中。
似乎是一种信号，许大茂的胃在不经意间翻腾了一下。
努力的咽了咽口水，两眼放光地看着变得绵软的烤串。
"陆兄弟，给我弄一个尝尝呗，本来准备睡觉了，这味道勾引的我睡不着……"
实在受不了的许大茂直接开口，话语里带着一丝谄媚。
他可是知道陆景云的本事，两人的关系相比较其他人更为亲近。
"只剩下素菜了，睡前吃这易于消化。"
相比来说，后世烤素菜也不逊色于烤肉，吃起来不仅不油腻，还有更多的膳食纤维。
烤韭菜、烤茄子、烤口蘑这几样绝对算得上重量级的食材。
用铁签串好的韭菜齐刷刷躺在烤架，刷上酱料，撒上少许白芝麻，很快诱人的香气就散发出来。
烤好的韭菜色泽光亮、鲜香爽口，绝对的下饭神器。
茄子对半切，再轻轻划几道口子，中间刷上酱料，让其充分浸润茄肉保证入味。
烤好后绵酥的茄衣包裹着软糯的茄肉，配合酱料的咸香，带来丰富多层次的口感。
至于口蘑，去蒂倒置，在凹处刷上酱料，烤熟咀嚼时，弹牙感融合辛香麻辣的酱料，让人不禁大快朵颐。
许大茂接过烤串，看着上面斑驳不一的焦黄，深深嗅了一下，深深激发着他的味蕾。
就是这个味！
入口瞬间，爆香的味道从口腔窜到鼻子。
韭菜鲜嫩多汁，茄子肉质般的绵软、柔长，两者层次丰富，各有不同。
酸辣味在口中瞬间迸发出来，油汁与其融合在一起，转眼间化在牙齿中。
许大茂"咂吧咂吧"的品尝着，一种飘飘欲仙的感觉萦绕着身体。八壹中文網
浓郁的香味在他鼻中徘徊，嘴中留有一股火辣辣的酸爽感。
许大茂抿了抿嘴唇，将残留在嘴角的油渍给舔了回来，眼巴巴的看着陆景云。
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